云上恩施报说念（咸丰通联记者 覃嶺 通信员 范力中）

在咸丰，泡粑是扫数东说念主的童年缅思。

活龙泡粑，更是其中牌号。色如凝脂，口感松软爽滑，滋味幽香甘甜。

作念法很简便，但肃肃。粘米加极少黄豆，净水泡足四小时，斗鱼体育app中国官网下载打成浆。先取三分之一下锅搅熟，再倒回剩余的原浆里，加白糖搅匀，盖上盖，2026世界杯竞猜中国官网发酵六个小时。

蒸出来边幅很非常，像两只小碟扣在一说念，中间厚，边际薄。白皙如玉，软糯筋说念，清甜厚味。微酸配着甜，进口就化，是咸丰东说念主最爱的早餐和零食。

2022年，活龙坪泡粑制作武艺，列入县级非物资文化遗产。

这一口老滋味，值得被更多东说念主记取。